Лимонник. Ингредиетны: Тесто:

3 ст муки;.
250 г сливочного масло;.
1 ст. Сметаны;.
1 яйцо.
1 ч. л. соди погасить уксусом;.

Начинка:
1 лимон;.
1 ст. Сахара;.

Способ приготовления.
Сливочное масло натереть на тёрке и смешать с мукой. Добавить сметану и яйцо и соду, замесить мягкое тесто. Тесто разделить на 2 части (одна побольше вторая меньше) и убрать в холодильник на 20-30 минут.
Лимон вымыть натереть на тёрке добавить сахар и перемешать.

Большую часть теста раскатать и переложить в форму, застеленную пергаментом, сделав бортики.
На тесто выложить лимонную начинку.
Сверху накрыть коржом из оставшегося теста. Защипнуть края.
Выпекать в заранее разогретой до 180 с, духовке около 40 минут. После того, как он испечется, немного остудить, посыпать сахарной пудрой и разрезать на кусочки. Приятного аппетита!