Лимонная подборка? 1. простой пирог с лимоном.

Ингредиенты:

Мука - 1, 5 стак.
Яйца - 2 шт.
Сметана - 0, 75 стак.
Сахар - 0, 33 стак.
Сливочное масло - 70 г.
Цедра лимона - 1 шт.
Сок лимона - 0, 5 шт.
Разрыхлитель - 1 ч. л.

Приготовление:

1. мы разобьем два яйца в удобную глубокую пиалу.
2. добавим к яйцам сахар и слегка перемешаем смесь венчиком.
3. введем в смесь сметану и размягченное сливочное масло. Теперь перемешаем смесь более тщательно, стараясь избавиться от масляных комочков.

4. тщательно моем лимон и вытираем насухо.
5. снимаем цедру лимона при помощи мелкой терки. Трем кожуру до тех пор, пока не останется только один белый слой.
6. вводим цедру в тесто. Разрезаем лимон пополам и выжимаем сок из половинки лимона прямо в тесто.
7. добавляем в пиалу чайную ложку разрыхлителя и вводим муку.
8. замешиваем полужидкое тесто.
9. в заранее приготовленную форму для выпекания при помощи силиконовой Лопатки выливаем тесто и разравниваем его. 10. Отправляем форму с лимонным тестом в заранее разогретую до 170\xB0C духовку и выпекаем пирог в течение 30 минут.
11. ждем полного остывания, а затем извлекаем его из формы. Подаем лимонный пирог к чаю или кофе, украсив сахарной пудрой.

2. лимонный пирог - безе.

Ингредиенты:

Крекеры из непросеянной пшеничной муки - 1 пачка.
Сгущенное молоко - 1 банка.
Лимонный сок - 0, 5 стак.
Яичные белки - 3 шт.
Сахар - 6 ч. л.
Яичные желтки - 3 шт.

Приготовление:

1. разогрейте духовку до 260? C.
2: возьмите миску средних размеров и взбейте вместе сгущенное молоко, яичные желтки и лимонный сок. Затем вылейте эту смесь на крекеры, предварительно выложенные в форму для выпечки.
3. взбейте яичные белки в стеклянной или металлической миске с сахаром до тех пор, пока они не станут очень густыми.
4. выложите белки равномерно поверх коржа из крекеров и поставьте в разогретую духовку.
5. как только безе станет золотистого цвета, выньте пирог. Охладите.

3. лимонный торт с мандаринами.

Ингредиенты:

Несоленое сливочное масло - 200 г.
Сахар - 200 г.
Яйца - 2 шт.
Лимон (цедра и сок) - 1 шт.
Мука - 200 г.
Разрыхлитель - 1 ч. л.
Ванилин - 1 ч. л.
Молоко - 100 мл.

Начинка:

Яйца куриные - 3 шт.
Сахар - 150 г.
Лимон (цедра и сок) - 1 шт.
Сливочное масло - 20 г.
Сливки для взбивания - 200 г.
Консервированные мандарины - 1 банка.

Приготовление:

1. масло взбейте с сахаром. Яйца. Добавьте добавьте цедру и сок. смешайте муку, разрыхлитель и ванилин и, чередуя с молоком, постепенно введите в основную массу.
2. замесите тесто. Перелейте перелейте тесто в смазанную маслом круглую форму. в духовку, разогретую до 175\xB0C, на 20 минут.
3. нагрейте яйца, сахар и цедру с лимоном. Снимите снимите с огня и смешайте с маслом. .остудите. добавьте сливки и взбейте до однородной массы. . разрежьте испеченный корж на 2 части.
5. между коржами и на верхний корж нанесите крем. Поверх поверх крема выложите сегменты мандаринов. дайте торту постоять и пропитаться в холоде. . нежный лимонный пирог.

Ингредиенты:

Сметана - 250 г.
Сливочное масло - 110 г.
Сода - 0, 5 ч. л.
Мука - 2 стак.
Лимон или апельсин - 1, 5 шт.
Сахар - 1 стак.
Яичный желток - 1 шт.
Сахарная сахарная пудра - по вкусу.:

1. сметану смешайте с содой. В сметану добавьте растопленное масло, перемешайте до однородной массы.
Постепенно постепенно начните добавлять муку небольшими порциями. 1, 5 стакана, проверьте: если тесто прилипает к рукам, всыпьте остальную половину стакана. В случае если же не прилипает, не добавляйте больше муки. Замесите тесто и разделите его на 2 равные части.
2. апельсины или лимоны нарежьте на небольшие дольки (с коркой) и взбейте в блендере. Взбитый лимон смешайте с 1 стаканом сахара. Духовку духовку нагрейте до 180\xB0C. половину теста выложите в качестве основы. . тесто распределите по всей поверхности формы, сделав небольшие бортики. Выложите выложите начинку и равномерно размажьте ее по всей основе. разомните вторую часть теста руками и покройте ею начинку. для золотистой корочки смажьте пирог взбитым желтком. попротыкайте пирог вилкой. около 30 минут. Затем остудите, выложите пирог из формы и присыпьте сахарной пудрой.

5. лимонный кекс с маковой начинкой.

Ингредиенты:

Яйца - 4 шт.
Лимон лимон - 1-2 шт. - 4 ст. л.л. - 350 г.
Сахар - 1 ч. л.
Сливочное масло - 175 г.
Мука - 300 г.
Разрыхлитель - 1 ч. л.
Сода - 0, 25 ч. л.
Соль - 0, 25 ч. л.
Сметана - 125 г.
Сахарная сахарная пудра - для посыпки.:

1. натереть лимонную цедру на мелкой терке, выжать сок в отдельную миску.
2. муку просеять с разрыхлителем, содой и солью.
3. размягченное сливочное масло взбить с 300 г сахара и лимонной цедрой. По одному добавить яйца, каждый раз взбивая. Должна должна получиться пышная однородная масса. и не прекращая взбивать, частями добавить в тесто муку и сметану.
4. мак промыть в теплой воде, слить воду и измельчить в блендере с 1 ч. л. сахара. От от теста отделить 1/4 часть и смешать ее с маковой смесью. . в смазанную маслом форму для кекса вылить основную часть теста, сверху распределить маковую начинку.
6. выпекать при 180? C C в течение 45-50 минут. готовность зубочисткой проверить. . пока кекс печется, приготовить сироп: разогреть лимонный сок и растворить в нем 50 г сахара. 8. пропитать сиропом готовый теплый кекс и полностью его остудить. По по желанию посыпать сахарной пудрой или сахаром. приятного аппетита!