Лепешки с сыром и зеленью на СКОВОРОДЕ.

Все очень просто и невероятно вкусно!

Ингредиенты:
(5 порций).
- Мука - 200 грамм.
- Кефир - 100 грамм.
- Сыр сливочный - 250-300 грамм.
- Чеснок - 4 зубчика.
- Сода - 0, 5 чайных ложки.
- Яйцо - 1 штука.
- Масло оливковое - 20-40 грамм.

Способ приготовления:

1. в муку добавляем соду, яйцо и мы вливаем теплый кефир, соль, 2 ст. л. оливкового масла. Муки может уйти чуть больше 200 гр. Замешиваем тесто. Тесто должно легким получиться. Накрываем салфеткой и оставляем на минут 10-15 при комнатной температуре.

2. сыр протираем через крупную терку, добавляем чеснок (протереть через мелкую терку. Мелко порезать укроп и добавить в сыр. Соль, перец по вкусу. Все перемешиваем.

3. сковороду ставим на средний огонь, нагреваем. Тесто делим на 6-8 равных шариков. Берем тесто и раскатываем скалкой (поверхность доски на которой будете катать - смазать оливковым маслом. Толщина кружочка должна получиться около 0, 5 мм. В центр кладем начинку, залепляем (как бутончик розы) и снова раскатываем до нужного размера.

4. лепешку выпекаем на сухой сковороде. С каждой стороны по 3-4 мин, каждый раз накрывая крышкой. Лишь в том случае, если лепешка вздулась, то проколите ее вилкой. Все готово! Приятного аппетита!