Ленивые куриные отбивные.

Ингредиенты:
Грудка куриная - 2 штуки.
Баклажан - 1 штука.
Лук - 2 штуки.
Яйцо куриное - 1 штука.
Мука - 2 ст. Ложки.
Сыр - 100 грамм.
Соль - по вкусу.
Специи - по вкусу.

Приготовление:

1. подготовьте ингредиенты. Лук почистите, нарежьте. Обжарьте лук в небольшом количестве растительного масла до прозрачного цвета. Куриную грудку прокрутите через мясорубку. В фарш добавьте яйцо, соль и специи. Баклажан нарежьте кусочками, посолите. Обжарьте баклажаны с двух сторон на разогретой сковороде в небольшом количестве подсолнечного масла.
2. вымесите хорошо фарш. Сформируйте 5 больших плоских котлет. Каждую котлету обваляйте в муке. Обжарьте с двух сторон до золотистого цвета в небольшом количестве масла. Все готовые ингредиенты для сборки подготовьте.

3. сыр натрите на крупной тёрке. Форму для запекания застелите пекарской бумагой. Котлеты. На на котлеты выложите слой жареного лука. далее баклажаны. посыпьте тёртым сыром. в разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 минут.
5. подавайте ленивые ленивые куриные отбивные горячими. Невероятно невероятно вкусное блюдо готово. приятного аппетита!