Легкий лимонный тортик "Нежность".

Атака.
Норма отрубей на 2 дня.
Без допов.
Анастасия талышкина.
Бисквит, пропитанный лимонным сиропом, легкий творожный крем с приятной кислинкой и прослойка из лимонного желе.
Рецепт: сначала мы готовим желе - 10 г желатина замочить в 100 мл воды. Распустить на водяной бане. Добавить 150 мл воды, сок 1/2 лимона, аромик лимон, сахзам. Оставить застывать минут на 30-40. Бисквит - 3 ст. л овсяных отрубей, 2 ст. л пшеничных отрубей, 3 ст. л изолята соевого белка, 2 ч. л
. разрыхлителя, сахзам, 150 мл обезжиренного кефира, 4 яйца. Отруби в муку смолоть. Отделить желтки от белков. Белки до устойчивых пиков взбить. В желтки влить кефир, просеять сухие ингредиенты. Аккуратно белки в желтковую смесь ввести. Разделить тесто на две части. Выпекать на 180 23-25 минут. В форме 16-20 см. Пропитка: сок 1/2 лимона, вода, сахзам. Крем: 200 г мягкого творога 0%, 2 яйца, сахзам, 1/4 ч. л. лимонной кислоты. Белки от желтков отделить. Белки взбить с лимонной кислотой до устойчивых пиков, желтки ввести в творог, добавить сахзам, ввести белки. Желе размять вилкой. Коржи разрезать на 2 части, промазать кремом, в середину выложить кусочки желе. Оставить в холодильнике на 2-3 часа. Приятного чаепития! Атака вкусной будет!