Легендарный сливовый пирог.

Готовить его даже проще шарлотки, а по вкусу получается полный восторг!
Этот пирог на протяжении 12 лет публиковали в газете The New York Times. Он так нравился домохозяйкам, что в конце сентября, в сезон сбора урожая слив, они снова и снова просили опубликовать этот рецепт. Такая легенда.
Ингредиенты (на небольшую форму~20 см:
Сливы - 13-15 шт;.
Масло сливочное - 120 г;.
Сахар - 200 г ( + 1 ст. л. для посыпки);.
Яйцо - 2 шт;.
Мука - 250 г;.
Разрыхлитель - 1 ч. л;.
Корица - 1/3 ч. л;.
Лимонный сок - чтобы сбрызнуть сливы (необязательно).
Взбиваем растопленное масло с сахаром, добавляем яйца, снова мы взбиваем. Просеиваем муку, смешанную с разрыхлителем. Перемешиваем.
Тесто выкладываем в смазанную маслом форму.
Сливы разделяем на половинки, удаляем косточки. Сливы срезом вниз на тесто укладываем. Сбрызгиваем лимонным соком, посыпаем корицей, сахаром и отправляем в духовку на 40-50 мин при 180 градусах (у меня ушло 40 мин с режимом "Конвекция". Готовность проверяйте шпажкой. Автор: Inka_Ekonomka.