Курник. Ингредиенты: - Тесто готовое - 0, 5 кг.

- Масло сливочное - 7 ст. л.
- Яйцо -4-5 шт.
- Сметана - 2 ст. л.
- Молоко - 1 стакан.
- Соль.
- Рис - 1/4 стакан.
- Курица - 500.
- Грибы - 0, 5 кг.

Приготовление:

Сначала я начинку делаю.
Я всегда беру продукты на глаз, несмотря на рецептуру. Приготовим куриный фарш: мясо отварим до готовности и мы нарежем на мелкие кусочки.

Для грибного фарша грибы нарезать кусочками, обжарить в масле с луком и заправить сметаной (это обязательно, пирог будет сочнее).
Для рисового фарша отварить рис, добавить в порубленное вареное яйцо, зелень, масло, соль и перемешать. Испечь 6 блинов.

Готовое тесто разделить на 2 части. Первую часть раскатать и выложить на смазанную маслом форму. Сверху выложить блинчик. На него рис с яйцом, накрываем блином, мясо, накрываем блином, грибы, накрываем блином, снова рис и т. д., пока не закончится начинка.
Раскатать 2 часть теста, накрыть пирог, защипнуть края, смазать яйцом и запекать в духовке 30-40 минут. И еще, я мясной слой промазывала кетчупом, а в рисовый добавила немного майонеза - пирог получается сочней и вкусней! Приятного аппетита!