Куриный сальтисон. Ингредиенты:

15 гр желатина.
2-3 Зубчика чеснока.
400-500 гр Куриного Филе;.
Соль, черный и красный перец, сушеная зелень по вкусу.

Приготовление:

Куриное Филе помыть, просушить, нарезать на мелкие кусочки. Чеснок почистить и добавить к курице, пропустив через чеснокодавку. Добавить желатин (предварительно разводить в воде не надо), соль, перец, зелень по вкусу
. Хорошо перемешать и выложить в рукав для запекания, замотав оба конца в виде конфеты (для надежности можно завернуть два раза. В кастрюлю налить воду, погрузить в нее сальтисон и варить около часа после закипания. Достать из воды, остудить и убрать в холодильник на несколько часов. Извлечь готовый сальтисон из рукава, нарезать на порционные кусочки и подавать. Приятного аппетита.