Куриный pулет, запеченный в фольге.

K новогодним праздникам!
Мясная закуска без желатина, которая с успехом заменит колбасу. Времени на её приготовление нужно всего 10-15 минут. В итоге потрясающе вкусная ветчина ваш праздничный стол украсит!

Ингредиенты.
Куриные бедра - 1 кг.
Соль - 1 ч. л.
Черный перец - по вкусу.
Сладкая паприка - 1 ч. л.
Чабрец - 1/2 ч. л.
Сухой чеснок - 1/2 ч. л.

1 для этой закуски лучше всего подойдут куриные бедра, но можно использовать и голени с грудинкой. Мясо необходимо отделить от костей. Я использую мясо вместе со шкурками, но шкурки можно снять и приготовить без них. Мясо на произвольные кусочки нарезаю.

2 мясо солим, перчим по вкусу, мы добавим 1 ч. л. сладкой паприки, 1/2 ч. л. чабреца и 1/2 ч. л. сухого чеснока. Хорошо перемешаем, распределяя специи по мясу. Желатин в этом рецепте не понадобиться. Ветчина отлично держит форму благодаря своим натуральным желирующим свойствам.

3 расстилаем фольгу, сверху выкладываем подготовленное мясо на один край. Заворачиваем рулетиком. Фольги не жалейте, нужно хорошо упаковать мясо, чтобы сок не вытекал.

4 запекаем в духовке при температуре 180*с на среднем уровне без конвекции 80 минут. Вынимаем из духовки, сверху ставим пресс, у меня разделочная доска и 1 кг. Крупы. Отправляем в холодильник на 6-8 часов, а лучше на ночь.

5 как видите активного времени на приготовление уходит минимум, а в результате получается вкуснейшая, натуральная мясная нарезка, которая никого не оставит равнодушным! То, что нужно к праздничному столу!