Куриный маффин с сыром.

Ингредиенты на 12 мафинов:

- 2 куриные грудки.
- 1 стакан натертого сыра.
- 1/4 Стакана соуса ранч.
- 1/2 Стакана муки.
- 1/2 Стакана молока.
- 2 яйца.
- Зелень. Сгодится любая ваша любимая. Особенно хороша кинза.

Приготовление:

1. куриные грудки отварить, остудить, порезать на кусочки.
2. смешать вместе до однородной консистенции молоко, соус ранч, муку и яйца.
3. порезать любимую зелень. В моем случае это кинза.
4. потереть на терке сыр.

5. смешать вместе курицу, сыр, часть кинзы и молочно - яичную смесь с мукой. Смесь мы не всю выливаем. Представьте, что вы заправляете салат. Остальная смесь нам потом понадобится. Оставшаяся кинза нам тоже пригодится.

6. формочку для выпекания кексов слегка присыпьте мукой. Ложкой выложите курицу. Добавьте оставшуюся молочно - яичную смесь с мукой.
7. выпекать в духовке до готовности (примерно 20 минут) при температуре 180 градусов.
8. готовые мафины посыпать сверху оставшейся кинзой.
9. остудить и можно подавать. Их можно отлично дополнить сальсой. Приятного аппетита!