Куриные ножки в мешочке.

Ингредиенты:
Слоеное пресное или дрожжевое готовое тесто - 500 г.
600 г (6 штук) куриной голени.
Грибы замороженные или свежие - 300 г.
700 г картофеля.
150 г лука.
50 мл молока.
Сливочное масло - 30 г.
Соль.
Подсолнечное масло.
Приготовление:

Картофель очищаем, моем и мы варим до готовности. Лук чистим и режем небольшими кусочками. Вливаем в сковороду подсолнечное масло и обжариваем лук. Добавляем нарезанные небольшими кусочками грибы и жарим примерно четверть часа до полного испарения жидкости.

Голени перчим, солим и обжариваем на отдельной сковороде на подсолнечном масле около 25-30 минут до золотистости.

Оставляем остывать. Добавляем в картофель сливочное масло и толчем. Вливаем молоко, добавляем соль и смешиваем. Смешиваем пюре с обжаренными грибами и остужаем.

Слоеное тесто раскатываем в одну сторону в пласт с толщиной около 3 мм. Вырезаем прямоугольник, обрезанную часть не выбрасываем. Нарезаем прямоугольник на квадраты со сторонами 15 см. Из обрезанного теста скатываем шарик, разминаем в лепешку и кладем по центру квадрата. Такая лепешка дно "Мешочка" целым сохранит. Выкладываем на лепешку несколько столовых ложек картофельно - грибной начинки, на начинку ставим обжаренную голень.

Собираем к верху края теста и обвязываем ниткой. Слишком туго завязывать не нужно.

Выстилаем противень пекарской бумагой и кисточкой смазываем подсолнечным маслом. Выкладываем "Мешочки" с голенью. Чтобы торчащие из "Мешочка" косточки не обгорали, их можно обернуть фольгой. Духовой шкаф разогреваем до 180 градусов и запекаем "Мешочки" примерно 15-20 минут до золотистой корочки.

Снимаем с запеченных "Мешочков" нитку и подаем к столу. Приятного аппетита!