Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Куриные котлетки "пусть оценят детки!

05.08.2016 в 00:49

" С овощами.

Ингредиенты:
- 1 куриная грудка, -1-2 картофелины, - 1 морковь, - 1 луковица, - 1 кабачок, - 2 зубчика чеснока, - зелень укропа и петрушки, соль, перец, - 1 яйцо, - 3 ст. Ложки панировочных сухарей, - 2 ст. Ложки крахмала, - 1 ст. Ложка сметаны или майонеза.

Приготовление:
Куриные котлетки пусть оценят детки!
Начнем с того, что мы приготовим куриный фарш. Лишь в том случае, если хочется упростить и эту часть приготовления, можно взять любой готовый мясной фарш, имея в виду, что с куриным оладьи получаются нежнее. Я обычно для фарша куриную грудку использую.
Следующая часть приготовления очень простая: все овощи, включая зелень, моем, чистим и нарезаем крупными кусками.
Воспользуемся мясорубкой или блендером и превратим кусочки овощей в зернистую смесь.
Теперь соединяем овощную смесь с куриным фаршем, солим, перчим и проходимся блендером, чтобы масса стала однородной. Кладем панировочные сухари, крахмал и яйцо, сметану или майонез, хорошенько перемешиваем. "Тесто готово" для оладий.
Жарим оладушки (форма круглая или удлиненная, как у котлет) на горячей сковороде с маслом, как это делаем обычно.
При переворачивании на вторую сторону можно немного подержать оладушки под крышкой, тогда они становятся пышнее.
Оладьевой массы получается много, поэтому жарим в несколько приемов. Пока одна порция жарится, готовые оладьи складываем в кастрюльку под крышку.
Так как оладьи уже включают в себя и мясо курицы и, условно, гарнир, достаточно подать их с зеленью и сметаной или майонезом, но если душа просит посытнее, то вполне можно дополнить пюре, или рисом, или гречкой. Приятного аппетита!

Куриные котлетки пусть оценят детки! 01
Куриные котлетки пусть оценят детки! 02
Куриные котлетки пусть оценят детки! 03
Куриные котлетки пусть оценят детки! 04