Куриное Филе в сырной панировке.

Ингредиенты:

Филе куриное - 1 шт.
Яйцо - 1 шт.
Сухари панировочные - 0, 5 стак.
Пармезан тертый (или другой твердый сыр) - 0, 5 стак.
Соль - по вкусу.
Перец - по вкусу.
Масло растительное - для жарки.

Приготовление:

1. куриное Филе очистить от пленок, отрезать так называемую стрелку "Маленькую Часть", а большую разрезать вдоль на две части - так Филе гарантировано прожарится.
2. в миску разбить яйцо и перемешать его вилкой. Посолить, поперчить.

3. в отдельной миске смешать панировочные сухари и пармезан.
4. окунуть каждое Филе в яйцо. Затем - в сырно - хлебную панировку, стараясь прижать крошки к Филе, чтобы корочка получилась более плотной.
5. выложить Филе на разогретую с маслом сковороду. Обжарить с двух сторон до золотистого цвета. Приятного аппетита!