Курица в грибном соусе.

Этот кулинарный рецепт отлично подойдет как на праздничный, так и на повседневный стол. Я очень часто курицу или ее части готовлю. Чаще всего запекаю в духовке - и полезнее, и экономия времени. Но на приготовления этого рецепта у меня ушло всего 15 минут, а получилось вкуснее, сочнее и нежнее, чем из духовки.

Ингредиенты:
4 небольших куриных грудки.
1 ст. Ложка оливкового масла.
40 гр сливочного масла.
1 пучок зеленого лука.
200 гр свежих грибов.
1 ст. Ложка муки.

300 мл молока.
Соль, перец.

Промытую грудку мы натираем солью и перцем. Разогреваем сливочное и оливковое масло и обжариваем курицу до золотистого цвета с двух сторон. Затем убавляем огонь, накрываем крышкой и готовим 10 минут. Готовые грудки выкладываем на тарелку, а в этой сковороде обжариваем нарезанные грибы и зеленый лук - 2-3 минуты.

Добавляем муку, обжариваем минуту и заливаем молоком. Можно добавить кубик сухого куриного бульона. Все хорошо перемешиваем и выкладываем в этот соус курицу, чтобы она прокипела в соусе минут 5 на медленном огне. Гарнир можно на свое усмотрение сделать. Приятного аппетита!