Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Курица с грибами под картофельной шубой.

28.11.2015 в 00:52

Ингредиенты:

- Куриная грудка - 300 г.
- Грибы - 250 г.
- Картофель - 3-4 шт.
- Лук - 1 шт.
- Мука - 1 ст. л.
- Молоко - 250 мл.
- Сливки - 150 г.
- Твердый сыр - 100 г.
- Соль, перец, зелень - по желанию.
- Растительное масло - для жарки.

Приготовление:

1. включить духовку на 180 C.
2. картофель помыть, положить в холодную воду и варить после закипания 6 минут. Остудить и почистить.

3. курицу промыть, обсушить и порезать не большими кусочками. Грибы почистить и порезать, лук почистить и порезать кубиками.
4. в сковороде нагреть мало и обжарить кусочки курицы до румяного цвета, переложить на тарелку.
5. на том же масле обжарить лук, добавить к нему грибы и жарить до испарения жидкости. Всыпать муку, хорошо перемешать и, не переставая мешать, влить молоко со сливками, добавить курицу, соль и перец по вкусу.
6. в огнеупорную форму выложить соус. Сверху натереть картофель на крупной тёрке, немного присолить и посыпать тёртым сыром.
7. запекать на среднем уровне примерно 30 минут. Приятного аппетита!

Персональная подборка для вас