Кукурузный хлеб. Впервые рецепт кукурузного хлеба придумали коренные жители северной америки.

Продукты:
* 2, 5 стакана кукурузной муки;.

* 2 стакана кислого молока;.
* 1/4 растительного масла;.
* 4 кусочка сливочного масла;.
* ч. л разрыхлителя;.
* соль и сода;.
* 2 яйца.
Рецепт.
1. нужно разогреть духовку до 225 градусов.
2. для готовки стоит использовать сковородку диаметром 25 см. Емкость ставят в духовку и нагревают 10 минут.
3. муку насыпают в противень и ставят в духовку (на 1 уровень ниже сковородки) и жарят 5 минут.

4. обжаренную муку пересыпают в миску, смешивают с кислым молоком, и отстаивают для набухания.
5. в сковородку наливают растительное масло и ставят в духовку на 5 минут.
6. после в сковородку кладут куски масла.
7. затем смесь вливают в емкость с мукой. При этом на сковородке нужно оставить ложку подтаявшего масла.
8. далее в мучной состав добавляют разрыхлитель, соль, яйца.
9. смешанное тесто с однородной консистенцией в горячую сковородку и ставят в духовку.
Хлеб выпекают 12-16 минут до появления золотистого оттенка. Хлеб подают на стол в чуть остывшем виде.