Крестьянский завтрак. Ингредиенты:

Картофель.
Вареное мясо или колбаса.
Яйца куриные.
Сметана или майонез.
Соль, перец.

Приготовление:

1. мы берём картошку или картошку в мундире, режим кубиками, примерно 1 х 1 см.
2. затем режим варенное мясо, можно копчёное мясо или колбаску, тоже 1 х 1 см.
3. обжариваем слегка порезанное мясо или колбаску, убираем временно его со сковороды шумовкой, чтобы жир остался в сковороде. У меня был кусочек куриной грудки, кусочек копчёного мяса и кусочек колбаски.

4. дальше в этом жире слегка обжариваем порезанную картошку и солим её.

5. затем возвращаем наше поджаренное мясо к картошке и всё перемешиваем.
6. отдельно смешиваем яйца (количество на ваше усмотрение.
7. добавляем пару ложек сметаны или майонеза и приправы, какие вы любите.
8. всё это взбиваем венчиком до однородной консистенции.
9. готовой яичной смесью заливаем картофель с мясной начинкой. 10. Отправляем наше чудо блюдо в предварительно разогретую духовку, выпекаем до золотистой корочки. Приятного аппетита!