Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Котлетки с овощами.

18.06.2018 в 18:52

Фарш на котлеты: фарш говяжий, большая луковица, хлеб (предварительно замоченный в воде. Все пропустила через мясорубку. Только в том случае, если фарш получается суховатый я всегда добавляю майонез (если есть. Добавила 1 яйцо, соль, перец. Бывает овощ какой-нибудь потру. Перемешала.

Наделала мокрыми руками маленьких котлеток, типа тефтелек.

Жарила в любимой кастрюле, к которой ничего не липнет до румяного цвета на среднем огне.


Любые овощи порезать кубиками (у меня кабачки, помидоры, морковь, лук, чеснок. Хотелось еще болгарского перца, но не было).


Потушить все в небольшом кол -ве раст. Масла.


Вообще то, я сначала немного обжариваю лук, затем закидываю все овощи, тушу, а в конце добавляю чеснок, перемешиваю и сразу выключаю. Воду при тушении не добавляю, помидор достаточно сока дает.


Люблю когда тушеные овощи не сильно мягкие, а чтобы немного похрустывали, "Живые" были, как говорит моя старшая сестра.


За это время отварить макароны (лучше твердых сортов. В горячие макароны немного раст добавить. Масла, перемешать (чтобы макароны не слиплись).


Макароны я перемешала с овощами (что-то их не видно, все в ракушки попрятались), а сверху положила несколько котлеток.
То, что это вкусно - это очевидно.


Приятного аппетита!


Наш замечательный автор - Алия источник (Kulinariya123. Blogspot).