Котлетки - обманки из курицы и моркови.

Кажется, банальнее котлет, вряд ли можно придумать блюдо. Но и с тем, что приготовление котлет - процесс творческий и фантазийный, тоже не поспоришь.
Как художники, смешивающие краски, получают необычные цветовые сочетания, так и любители готовить могут сотворить что-нибудь интересное, если есть под руками кусок мяса и мясорубка.

Впрочем, сегодня у меня все гораздо прозаичнее. Мясоовощные котлетки - блюдо очень удобное. Особенно, если накормить нужно ребенка. Например, мой трехлетний сын не очень любит вареные овощи. Зато он удовольствием котлеты ест. Что ж, значит, будем немножко хитрить.

В такие котлеты можно добавлять разные овощи, например, капусту. Но у меня сегодня морковь.

Ингредиенты.

Фарш:
- 500 г куриного Филе.
- 1 луковица.
- 1 крупная морковь.
- 2 ст. л. без Горки молотых пшеничных сухарей.
- 2 ст. л. без Горки овсяных хлопьев.
- 4 ст. л. сливок или молока или их смеси.
- соль по вкусу.

Для заливки котлет:
- 3 ст. л. сметаны.
- 1 ст. л. майонеза.
- черный молотый перец по вкусу.

Приготовление.

Куриное Филе промываем, морковь и лук мы очищаем.

Морковь и овощи на кусочки порежем.

Измельчаем на мясорубке.

Добавляем сухари, Овсянку и яйцо.

Солим и выливаем молоко.

Замешиваем фарш и оставляем его на 20 минут, чтобы сухари и Овсянка набухли. В случае если нет молотых сухарей, то в фарш кладем размоченный в молоке белый хлеб.

Лепим котлетки.

Быстро обжариваем на растительном масле и перекладываем румяные котлетки в форму для запекания.

Смазываем верх котлет соусом из сметаны, майонеза и молотого перца.

Несколько штук для ребенка я просто сметаной смазала.

Ставим форму в духовку на 30 минут при температуре 190 градусов, ничем не покрывая.
Котлетки готовы.

Они получаются вкусные, пышные и, само собой, вдвойне полезные. И не только для детей - взрослым тоже понравилось приятного аппетита!