Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Консервированный салат из кабачков.

05.09.2015 в 06:29

Зимой вы по достоинству оцените свежий салат из кабачков, заготовленный летом.

Ингредиенты:

Кабачки (молодые) - 5 кг.

Морковь - 500 г.
Головки чеснока - 5 шт.
Масло подсолнечное - 200 мл.
Уксус (столовый) - 150 мл.
Сахар - 1 стакан.
Соль (крупная) - 3 ст. Ложки.
Перец черный (горошком, по вкусу).
Лист лавровый (по вкусу).
Укроп (зонтики, по вкусу).

* Количество ингредиентов может варьироваться по вашему желанию.


1. молодые помытые кабачки очистите от кожицы, и нарежьте тонкими кружочками.


2. очищенную морковь натрите на крупной терке и добавьте к кабачкам.


3. добавьте пропущенный через пресс или мелко нарезанный чеснок.

4. положите к кабачкам и моркови черный перец горошком, лавровый лист и зонтики укропа.

5. сделайте заправку для салата, смешав масло, уксус, соль и сахар.

6. залейте овощи заправкой, перемешайте аккуратно и оставьте на час.

7. затем поставьте на огонь, доведите до кипения и тушите 10-15 минут.

8. разложите салат по стерильным банкам, закатайте стерильными крышками поставьте вверх донышками на день под одеяло. Зимой наслаждайтесь свежим, вкусным витаминным салатом!

Персональная подборка для вас
Ура!!! Вы прочитали все рекомендации. Завтра мы подготовим для Вас новые интерестные статьи.