Кнедлики из картофеля с шампиньонами.

Ингредиенты:
Картофель 500 г.
Шампиньоны 200 г.
Яйца 2 шт.
Лук репчатый 1 головка.
Мука 1/2 стакана.
Перец черный молотый.
Соль.
Картофель.
Приготовление:
1 картофель средних размеров отварить в соленой воде. Очистить и протереть через терку. Грибы промыть почистить и мелко порубить. Репчатый лук мелкими кубиками нашинковать. Обжарить грибочки с луком на растительном масле. Перемешать с картошкой. Добавить в массу яйца, соль и муку. Тщательно замесить вязкое тесто
.

2 в большой кастрюле вскипятить воду, куда положить лавровый лист и соль. Руки слегка намочить и сформировать шарики среднего размера. Каждый шар осторожно в кипящую воду опустить. В процессе варки нужно аккуратно двигать их ложкой, чтобы не прилипали ко дну. После всплытия шариков варить 4 минуты. Кнедлики готовы из картофеля с шампиньонами.