Китайские лепешки с мясом.

Ингредиенты:

Для теста:
- 240 мл теплой воды.
- 400 гр муки.

Для начинки:
- 800 гр мясного фарша.
- Зеленый лук.
- 4-5 Зубчика чеснока.
- 4 ст. Ложки соевого соуса.
- 2 ст. Ложки оливкового масла.
- 1 ст. Ложка имбиря свежего.
- 2 ст. Ложки водки.
- Масло сливочное для смазывания лепешек.
- Соль, молотый черный перец по вкусу.

Приготовление:

1. из муки и теплой воды замесите тесто. Накройте его пленкой, пока вы делаете начинку.

2. мы готовим фарш. Зеленый лук мелко порежьте. Чеснок и имбирь натрите на мелкой терке.
3. соедините все ингредиенты с мясным фаршем и тщательно перемешайте.
4. разделите фарш на 8 частей. Тесто также поделите на 8 частей.
Каждую часть теста раскатайте в тонкую лепешку диаметром примерно 22-23 см. На нее распределите тесто закрыв 3/4 части лепешки.
5. от края до центра сделайте надрез и накройте тестом 1/4 часть начинки.
6. теперь сверните накрытую часть так, что бы у вас получилась половинка круга.
7. теперь сложите лепешку еще раз пополам. У вас получится 1/4 часть круга. Слепите края теста.
8. каждую лепешку жарьте на сухой, горячей сковороде с двух сторон по 3-5 минут, под закрытой крышке. 9. горячие лепешки обильно смажьте растопленным сливочным маслом. Приятного аппетита!