Кесадилья с индейкой.

пп Зож.
Ингредиенты:
1/2 Лайма.
1 луковица.
100 гр йогурта.
2 веточки мяты.
100 гр шампиньонов.
200 гр сыра сулугуни.
200 гр бедра индейки.
Щепотка кайенского перца.
2 листа лаваша или 6 лепёшек.
Приготовление:

Сыр натереть на крупной тёрке. Очистить грибы и нарезать тонко. Лук перьями нарезать. Мясо брусочками нарезать. На разогретой сковороде на большом огне быстро обжарить мясо (в рецепте на масле гхи. Затем добавить лук и грибы. Соль - совсем чуть-чуть (сыр соленый), перец чёрный молотый по вкусу. С помощью тарелки вырезать круги из лаваша (или взять круглые лепешки.

Выложить на половину лаваша часть сыра, мясную начинку и снова часть сыра. Накрыть второй половинкой. Сыр расплавится, и половники "Склеятся". Подрумянить на сухой сковороде под крышкой с обеих сторон. Разрезать готовую кесадилью на три части (треугольники. Для соуса мелко порубить мяту и смешать с йогуртом. Цедру лайма натереть, добавить ее в соус вместе с соком лайма. По желанию добавить щепотку кайенского перца. Готовую кесадилью мы макаем в соус и наслаждаемся! Приятного аппетита!