Кекс ванильный на кефире.

Очень вкусный, нежный кекс. Совсем не сложный в приготовлении. Не успел до конца остыть, как был съеден.

Стакан 250 мл.
Яйцо 3 шт.
Сахар 200 гр.
Ванильный сахар 1 ч. л.
Кефир 1 стак.
Слив. Масло 100 гр.
Разрыхлитель 14 гр.
Мука 2 стак.

Яйца взбить, добавить сахар. Затем кефир и растопленное слив. Масло. Перемешать, добавить разрыхлитель и муку. Перемешать до однородной массы. Вылить в форму для кексов, смазанную маслом.

Выпекать при температуре 200 градусов примерно 50 минут.
Внимание! Только в том случае, если верх начнёт быстро румяниться, накрыть фольгой. Готовность зубочисткой проверить. Дать остыть, посыпать сах. Пудрой. Автор: Катерина горохова - Шмакова.