Картошечка с сюрпризом.

Ингредиенты:

Готовый картофель - 2 шт.
Репчатый лук - 35 г.
Ветчина - 100 г.
Твердый сыр - по вкусу.
Соль, перец, зелень - по вкусу.
Растительное масло - для фритюра.
Для панировки:

Пшеничная мука.
Панировочные сухари.
Куриные яйца.
Приготовление:

Измельченные лук с ветчиной мы обжариваем на растительном масле.
Очищенный картофель разрезаем пополам и удаляем сердцевину.

Смешиваем с луком и ветчиной, измельченной зеленью, тертым сыром, солью и перцем.
Заполняем половинки картофеля начинкой и аккуратно соединяем.
Панируем в муке, обмакиваем во взбитые яйца и обваливаем в сухарях.
Жарим во фритюре до золотистой корочки. Картофель на бумажные полотенца выкладываем. Сервируем.