Картофельные зразы выше всех похвал получаются!

Нежные, сытные, точно пальчики оближете! Рекомендую!

Ингредиенты:
- 500 гр - нежирной свинины;.
- 1, 5 кг - картофеля;.
-1- Луковица; - 50 гр. Сливочного масла.
-1/2 Стакана муки - 100 гр. Растительного масла для обжарки зраз.
- Соль, перец - по вкусу.
Способ приготовления:
Свиную мякоть пропускают через мясорубку, добавляя соль и перец по вкусу.
Лук измельчают, и обжаривают с фаршем.

Из картофеля готовят крутое пюре, (остудить) добавляя в него соль, сливочное масло и муку, соль, специи по вкусу.
Муку необходимо вмешивать равномерно, не допуская комков, чтобы картофельный фарш получился максимально однородным.
Из картофельного теста на ладони делают заготовки, размером в ладонь, в середину которых кладут мясной фарш и формуют зразы. Как только зразы сформованы, их укладывают на предварительно разогретую сковороду с растительным маслом и обжаривают до появления корочки. Зразы с каждой стороны обжаривать. Приятного аппетита!