Картофельные рогалики. Ингредиенты:

- Картофель - 3 шт.
- Мука - 450-500 г.
- Масло сливочное - 100-125 г.
- Разрыхлитель - 1 пакетик.
- Яйцо - 1 шт. (белок - в тесто, а желток - для смазывания рогаликов.

Для начинки:
- Сыр - 100 г.
- Колбаса варенная - 150 г.
- Зелень - петрушка.
- Соль, перец - по вкусу.

Приготовление:

Отварить картофель в подсоленной воде и приготовить из него пюре с добавлением масла. Мы добавляем в полученное пюре взбитый белок, муку с разрыхлителем, перец и замесить тесто. Отдельно приготовить начинку. Мелко нарезать сыр, колбасу и петрушку, посолить, поперчить и все смешать. Тесто раскатать в круглую лепешку и нарезать треугольниками. На основание каждого треугольника кладем начинку и заворачиваем в рогалик. Разложить на противень и придать форму полумесяца, смазать желтком (по желанию посыпать кунжутными семечками и выпекать при температуре 180-200 градусов, минут 20 (как подрумянятся готовы. Приятного аппетита!