Картофельные галушки по-закарпатски - ленивые вареники.

Картофельные галушки очень выручают, если надо быстро, вкусно, сытно и очень экономно накормить большую компанию.

Ингредиенты:
Картофель - 3 шт ( или картофельное пюре).
Слив. Масло.
Яйцо.
Мука - 1-2 ст. л.
Соль.

Приготовление:
Картофель отварить, размять, добавить масло, яйцо, муку, соль по вкусу.
Из полученного теста скатать колбаску и нарезать ее на небольшие кусочки.

Отварить 1-2 минуты в подсоленной воде и подавать со сметаной или жареным луком. Приятного аппетита!