Картофельные биточки. Ингредиенты:

- Картофель - 1 кг.
- Лук - 1 шт.
- Яйца - 4 шт.
- Мука - 2-3 ст. л.
- Молотые сухари - 2 ст. л.
- Растительное масло - 1/2 стакана.
- Сыр твердый - 100 г.
- Соль, черный молотый перец - по вкусу.

Приготовление:

1. картофель помыть, очистить и отварить в подсоленной воде. Остудить.
2. лук помыть, почистить и нарезать небольшими кубиками.
3. сыр натереть на средней терке.

4. картофель натереть на средней терке, добавить лук, 2 яйца и тертый сыр. Все посолить, поперчить и хорошенько перемешать.
5. взбить 2 яйца. Затем сформировать биточки и обвалять в муке. Биточки окунуть в яйца, молотые сухари и обжарить на растительном масле. Приятного аппетита!