Картофельно - луковый пирог с яблоками.

Ингредиенты.
Для теста:

7 г сухих дрожжей и пару щепоток соли.
250 г муки.
150 мл молока.
35 г сливочного масла.
1 яичный желток.

Для начинки.
400 г картофеля.
250 г яблок.
1 большая луковица.
Соль, перец.
Мускатный орех.
Мука для формы.
Масло для формы.

Для соуса - заправки:

200 г твёрдого сыра.
200 мл жирных сливок.
1 яйцо.
Соль, перец.
Мускатный орех.
1 чайная ложка тмина.
Инструкции 1.

Сухие дрожжи с солью и мукой смешайте. Нагрейте молоко с маслом. Соедините.

Муку и молочную смесь, добавьте яичные желтки и замесите тесто при помощи.
Ручного миксера с насадками для густого теста. Тесто в тёплое место на поставить.
30 минут для того, чтобы оно поднялось.
2. картофель очистить и крупно натереть. Яблоки разрезать на четыре части, вырезать сердцевину и также крупно натереть. Очистите лук и нарежьте тонкими.
Кольцами. Смешайте ингредиенты и заправьте по вкусу солью, перцем и.
Мускатным орехом. 3.
Раскатайте тесто на слегка посыпанной мукой рабочей поверхности. Круглую.
Невысокую форму смажьте маслом и посыпьте мукой. Накрутив тесто на скалку.
Перенесите его в форму и аккуратно разровняйте по всей поверхности, сделав.
Бортики высотой около 3 см. Сверху на тесто выложите подготовленную начинку и.
Равномерно её распределите по всей поверхности. Поместите форму в холодную.
Духовку и выпекайте пирог около 20 минут при 180 с.
4. тем временем приготовьте соус - заливку. Для этого необходимо натереть сыр и.
Смешать его со сливками и яйцом, приправить по вкусу солью, перцем и.
Мускатным орехом. 5. после 20 минут приготовления пирог залить соусом и посыпать тмином, запекать ещё 20 минут до получения румяной корочки.