Картофельная запеканка с курицей.

Ингредиенты:

- Картофель - 8-10 шт. среднего размера.
- Куриное Филе - 0, 5 кг.
- Яйца куриные - 3 шт.
- Сметана домашняя - 4-5 ст. л.
- Растительное масло.
- Зеленый лук.
- Соль, "Итальянские Травы".

Приготовление:

1. куриное Филе помыть, порезать достаточно крупными кусочками. Можно соблюсти форму кубиков со стороной 2-3 см, а можно и не переживать сильно по этому поводу и просто порезать под творческим вдохновением, как я, собственно, и поступила.

2. посыпать Филе солью, приправой, перемешать и оставить так минут на 10-15.
3. пожарить Филе на растительном масле до появления аппетитной корочки.

4. если вы не уверены, что вид такой корочки не побудит вас лишить запеканку куриного Филе, то лучше ограничьтесь тушением. Я себя постаралась сдержать.
5. картофель промыть, залить водой и поставить вариться. Спустя 10 минут после закипания огонь выключить, воду слить, а картофель остудить. Затем его почистить и порезать дольками.
6. взять силиконовую форму и высыпать туда картофель и Филе, перемешать.
7. яйца взбить вместе со сметаной, солью и помытым зеленым луком. Этой смесью курицу и картофель залить.
8. поставить в разогретую духовку. Запекать до тех пор, пока не появятся признаки готовности блюда, т. е. сногсшибательный аромат и коричневатая корочка. Затем запеканку достать.
9. после небольшой паузы можно порезать и подать к столу. Приятного аппетита!