Кальмаровые котлетки "Находка".

Мы возьмём:

2-3 Кальмара, 600-700 г, 2-3 куска хлеба (тостерного лучше), 1 яйцо, 1 луковица, 1 зубчик чеснока, соль, специи - по вкусу, немного свежей зелени, раст. Масло для жарки.

Чистим кальмары от всех плёнок, щупальца не берём. Режем небольшими кусочками. Хлеб замачиваем в молоке или в воде. Лук режем кубиками и обжариваем до золотистости.

В блендере измельчаем кальмары, хлеб отжатый, лук жареный, чеснок и зелень. Солим, перчим, специи и яйцо добавляем и хорошо вымешиваем фарш.

Лепим мокрыми руками котлетки и обжариваем слегка в раст масле. Складываем в жаропрочную формуи доводим до готовности в разогретой духовке (170 градусов) в течении 10-15 мин.
Подаём с гарниром из риса или картошки, или с салатом. Приятного аппетита!