Кабачковые оладьи с ветчиной и сыром.

Кабачковые оладьи.
Необходимо.
1 небольшой кабачок (250 гр), натертый (порезанный) длинными полосками - соломкой.
80-100 г ветчины, порезанной соломкой.
80-100 г сыра (любого, у меня брынза).
2 ст л нарезанной зелени (у меня петрушка).
Соль, перец.
100 гр муки (2/3 стакана).
1 яйцо.
70 мл молока (1/3 стакана).
2-4 ст л сливочного масла - для жарки.

- Смешать муку, яйцо, молоко, соль и перец до объединения.

- Добавить натертый или размятый сыр, зелень, ветчину и кабачок.
- В небольшой разогретой сковороде растопить 1 ст л масла, добавить половину теста и жарить на среднем огне 2-3 минут с каждой стороны или пока не появятся пузырьки на поверхности. Отложите в сторону.
- Добавьте еще столовую ложку масла и повторить с оставшимся тестом. Нарезать клиньями для подачи. Вкусных вам моментов! Автор: Екатерина керест.