Кабачково - сырные оладьи.

Ингредиенты:

- Кабачки - 200 г.
- Сыр (твердый) - 100 г.
- Мука - 3 ст. л.
- Укроп - по вкусу.
- Перец черный - по вкусу.
- Соль - по вкусу.

Приготовление:

1. сыр натереть на крупной терке, добавить яйца и нарезанный укроп.
2. добавить просеянную муку.
3. массу тщательно перемешать.

4. кабачки очистить от кожуры и натереть на крупной терке. Чуть присолить и оставить минут на 7-10, чтобы кабачки пустили сок. Затем отжать кабачки от сока и добавить в полученное тесто.
5. массу тщательно перемешать, посолить и поперчить.

6. тесто выложить ложкой на сковороду с маслом и жарить на маленьком огне с двух сторон.
7. готовые оладьи выложить на бумажное полотенце. Подавать горячими. Приятного аппетита!