Итальянский кулич "Панеттоне".

Панеттоне называют итальянский кекс, выпекаемый на рождество. Он напоминает обычный пасхальный кулич из мягкого теста с добавлением цедры, фруктами, изюмом и мускатом.

Из чего готовить:
* мука (600 г);.
* масло сливочное (250 г);.
* белый и коричневый сорт сахара (2 ст. Ложки);.
* дрожжи (35 г);.
* стакан молока;.
* 2 желтка с 4 яйцами;.
* изюм сушеный (250 г);.
* корка апельсина;.
* ванилин (пол ч. ложки);.
* нарезанный миндаль (20 г);.

* немного соли.
Как готовят?
1. для начала разогревают молоко, разводят дрожжи, всыпают ложку сахара с солью.

2. после появления пузырей в смесь добавляют 2 яйца и 300 г просеянной муки, и смешивают.
3. в отдельной посуде желтки перемешивают с ванилином и остальной частью сахара, и маслом.
4. смесь с желтком добавляют в молочно - дрожжевой состав и перемешивают, а после вливают 2 яйца.
5. далее постепенно добавляют вторую часть просеянной муки и замешивают тесто, ставят в солнечное место для поднятия.
6. тесто делят на одинаковые куски и кладут в емкость для выпекания либо бумажные посуды для кулича.
7. форму наполняют на 1/3, поскольку тесто "Растет".
Кексы готовят 35-40 минут при 180 градусах. Готовность панеттоне проверяют при помощи спички. Перед подачей десерт смазывают медом и украшают миндальными хлопьями, и разрезают на кусочки.