Имбирное печенье. Ингредиенты:

- 100 г сливочного масла или маргарина.
- 100 г сахара.
- 0. 5 стакана патоки (мелассы) или жидкого меда.
- 1 яичный желток.
- 2 стакана просеянной муки.
- 1 ч. ложка молотой гвоздики.
- 1 ч. ложка имбиря.
- 0. 5 ч. ложки соли.
- 0. 5 ч. ложки разрыхлителя.
- 0. 5 ч. ложки соды.
- 0. 5 ч. ложки молотой корицы.
- 0. 5 ч. ложки молотого мускатного ореха.

Приготовление:

1. взбейте размягченное до комнатной температуры масло или маргарин вместе с сахаром до однородной легкой массы. Добавьте патоку (или мед) и желток.
2. смешайте в отдельной миске муку, соль, разрыхлитель, соду, корицу, гвоздику, имбирь и мускатный орех. Добавьте в тесто и перемешайте. Заверните в пищевую пленку и уберите в холодильник минимум на час.
3. разогрейте духовку до 180 с. на слегка присыпанной мукой столешнице (у меня силиконовый коврик вместо столешницы с мукой) раскатайте тесто в пласт толщиной 0. 5 см. Вырежьте формочками фигурки и разложите на противни, застеленные пергаментной бумагой.

4. пеките в разогретой до 180 с духовке 8-10 минут до подрумяненных краешков.
Для сахарной глазури взбейте один яичный белок до крутой пены, добавьте 2 столовые ложки лимонного сока, а так же 200-250 гр. Сахарной пудры. Приятного аппетита!