Идеальный запеченный картофель.

Ингредиенты:

Картофель (среднего размера) - 6 шт.
Масло оливковое - 3 ст. л.
Чеснок - 5 шт.
Лавровый лист - 5 шт.
Розмарин (веточки, желательно свежие) - 3 шт.
Зелень.
Уксус (винный в идеале, но можно любой взять) - 1 ст. л.

1. лучше взять молодой картофель, поэтому шкурочку срезать не нужно, а просто хорошенько промыть щеточкой. Лишь в том случае, если же у вас картофель "Старый" - почистите его. Разрезать на части не нужно. Затем залить водой и проварить на сильном огне после закипания 7-8 минут.

2. откинуть на дуршлаг. Обсушить салфеткой. Посолить - поперчить.

3. в форму (можно застелить фольгой) влить 2 столовые ложки оливкового масла (при желании можно на сливочное заменить), немного обвалять в нем картофель.

4. выложить картошку в один слой, отправить в разогретую духовку (200 гр. ) На 30 минут.

5. приготовить нашу ароматную смесь пряностей. Взять свежий или сухой розмарин, базилик и другие травы на ваше усмотрение, влить ст. Ложку уксуса и ст. Ложку оливкового масла, размешать. Добавить лавровый лист и зубчики чеснока. Чеснок от шкурки мы не чистим!

6. через 30 минут достать картофель. Интересный момент: взять толкушку для пюре и слегка надавить на каждую картофелину, чтобы она немного размялась. Затем залить ароматной смесью и снова.

7. достаем картофель из духовки, поражаясь чудеснейшему аромату и красивой, румяной корочке!