Хрустящие баклажаны "Цай Дао".

Бывает, читаешь рецепт и потихоньку заливаешься слюной, понимая, как это вкусно. Вот этот как раз такой.

Ингредиенты:
Баклажаны - 2 шт;.
Крахмал - 3 ст.
Масло;.
Для соуса:
Болгарский перец.
Чеснок - 3 зубчика;.
Соевый соус - 5 ст. л;.
Зелёный лук/кинза;.
Мёд - 3 ст. л;.
Маслице ~ 5 ст. л;.
Кунжут.
Приготовление:
1. баклажаны почистить от кожуры порезать на кусочки так чтобы было удобно брать палочками и замочить в подсоленной водой мин 20.
2. пока приготовим соус: мы нарезаем мелко красный и жёлтый болгарский перчик, зелёный лук, кинзу, чеснок + мёд, сок лайма, соевый соус, острый соус и масло. Готово!
3. баклажаны выжать и обвалять в крахмал.
4. в сотейнике разогреть масло и обжарить баклажаны до золотистого цвета, выложить на салфетку.
5. в баклажаны добавить в соус и сразу выкладываем в тарелку. Это безумно вкусно! Приятного аппетита. _Vkysno_.