Хрустящая курица в пряном маринаде.

Очень вкусная курочка, с хрустящей корочкой снаружи и сочным мясом внутри. Мне очень понравилась!
Ингредиенты:
* Филе куриное (400-700 г) - 600 г.
Показать полностью ….
* мед (для маринада) - 1 ст. л.
* горчица (для маринада) - 1 ст. л.
* соевый соус (для маринада) - 1 ст. л.
* сок лимонный (для маринада) - 1 ст. л.
* масло растительное ( 1 ст. л для маринада, для обжарки - сколько потребуется. ) - 1 ст. л.
* чеснок (для маринада, по вкусу) - 2 зуб.

* специи (соль, ( совсем чуть) черный и красный перец, по вкусу. ) - 1 ч. л.
* крахмал (для панировки) - 100 г.

Маринад: мед, горчицу, лимонный фреш, растительное масло, соевый соус, все перемешать, добавить измельченный чеснок и специи по вкусу.
Замариновать Филе, минимум часов на 5, лучше на ночь.
Филе на небольшие кусочки разрезать.
Выложить на бумажное полотенце, чтобы удалить жидкость.
В тарелку насыпать крахмал, и хорошо обвалять в нем каждый кусочек (специи мы проверяем, можно чуть соли и перца.
В сковородку налить достаточное количество растительного масла, и обжарить курочку до корочки (жарить недолго, не пересушить) автор: Наталья Андреева.

Смотрите ещё информацию о полезности\_MD http://kulinariya.ru-land.com/stati/stati