Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Холодный суп гаспачо.

29.08.2020 в 20:49

Поделись рецептом с другом.

Ингредиенты:

Спелые помидоры - 1 кг.
Огурец - 1 шт.
Болгарский перец - 1 шт.
Маленькая луковица - 1 шт.
Белый хлеб - 1 ломоть.
Чеснок - 2 зубчика.
Лимонный сок - 1-2 ст. л.
Оливковое масло - 2 ст. л.
Соль - по вкусу.

Приготовление:

1. на каждом помидорчике делаем крестообразный разрез около плодоножки, опускаем каждый помидор на минуту в кипяток, даем остыть и мы снимаем кожицу.
Холодный суп гаспачо.


2. вырезаем плодоножки, кладем в чашу блендера.
3. туда же добавляем предварительно очищенный красный перец, огурец без шкурки, чеснок, луковку и ломоть хлеба. Тщательно измельчаем. Добавляем оливковое масло, лимонный сок, соль по вкусу. При желании можно добавить немножко перца Чили. Тщательно перемешиваем, ставим в холодильник на 2-3 часа настояться. Приятного аппетита!

Холодный суп гаспачо. 01
Холодный суп гаспачо. 02
Холодный суп гаспачо. 03
Холодный суп гаспачо. 04
Холодный суп гаспачо. 05