Хочу поблагодарить Елену Алексееву за её рецепт солёной селёдки, который был опубликован 11 сентября.

Текст автора копирую.

Хочу поделиться простым рецептом соленой сельди.
Берём 1 селедку, размораживаем, готовим рассол: кипятим воду, на 1 л воды 2 ст ложки соли, 1 ст ложка сахара, пару лавровых листов, 2-3 гвоздики, перец чёрный, перец душистый 4-5 шт. в остывший рассол мы помещаем рыбу (она должна быть полностью в нем. Убираем в холодильник. Через 5 суток рыбка готова. Затем чистим, удаляем голову и внутренности, шкуру, кости
. Я режу на кусочки, добавляют репчатый лук, заливаю растительным маслом.

Скажу честно, попробовала из-за споров в комментариях. Сельди у меня не было, но была салака, поэтому солила её целиком. Рыба была в холодильнике 3 суток. Получилась ароматной, вкусной и малосольной. Таким образом, если бы солила 5 дней была бы именно солёной. Семье очень понравилось.
Рыбку специально положила на крышку, для определения размера. Она уже солёная и абсолютно не разваливается.