Гречаники. Вам потребуется:

- 500 г мяса (я использовала Филе индейки);.
- 150 г гречневой крупы;.
- 2 яйца;.
- 2 луковицы;.
- 200 г томатного соуса *;.
- Соль, перец - по вкусу; мука для панировки; растительное масло для - обжаривания.

Как готовить:
1. гречневую крупу перебрать, вымыть. Всыпать в кипящую подсоленную воду и отварить до готовности. Остудить.
2. мясо пропустить через мясорубку с одной луковицей. Добавить в фарш яйца, соль и перец по вкусу, тщательно вымесить.

3. соединить мясной фарш с гречкой, снова хорошо перемешать.
4. из фарша сформовать котлеты, запанировать их в муке и обжарить полученные гречаники на растительном масле с двух сторон до золотистой корочки (как на фото.

5. вторую луковицу нарезать полукольцами и обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Влить томатный соус и прогреть. Домашний томатный соус можно заменить покупным томатным соусом или томатной пастой, разведенной с водой в соотношении 1: 1.
6. в сковороду с соусом выложить гречаники, накрыть крышкой и довести до готовности на небольшом огне в течение 20-25 минут. Гречаники, приготовленные по этому рецепту, получаются аппетитными, сытными и очень вкусными. Приятного аппетита!