Гречаники с овощным соусом.

Нам потребуется:
Мясной фарш 500 гр.
Гречневая крупа 0, 5 стакана.
Лук репчатый 1 шт.
Для соуса:
Лук репчатый 2 шт.
Морковь 2 шт.
Болгарский перец 2 шт.
Томатная паста 2 ст. л.
Вода 100 мл.
Соль по вкусу.

Гречу промыть и сварить до полуготовности. Через мясорубку лук и гречу пропустить. Соединить фарш, лук, гречу. Посолить, поперчить по вкусу и хорошо вымесить фарш. Сделать овощной соус: лук, морковь, болгарский перец нарезать на кубики и обжарить на растительном масле до полуготовности, добавить томатную пасту, воду, посолить и хорошо перемешать. Выложить соус на дно жаропрочной формы. Из фарша сформировать круглые котлетки и выложить на соус. Поставить форму с гречаниками в заранее разогретую духовку. Готовить при 200 с примерно 40 минут. Подать гречаники с любым гарниром и овощным соусом. Приятного аппетита! Автор: Вероника крамарь.