Говядина, тушеная в казане.

Ингредиенты:
Говядина (мякоть) - 1, 2-1, 5 килограмма.
Оливковое масло - 2 ст. Ложки.
Соль, специи - по вкусу.
Лук - 2 штуки.
Чеснок - 4 зубчика.
Красное вино - 0, 5 стакана.
Лавровый лист - 1 штука.
Морковь - 2-3 штуки.

Приготовление:

1. вымойте мясо, оботрите его салфетками. Натрите мясо солью, перцем и смесью итальянских трав. 2. Разогрейте казанок с растительным маслом, выложите мясо и обжаривайте его в течение нескольких минут с каждой стороны. 3. переложите мясо в тарелку. Нарежьте полукольцами лук и обжарьте его в разогретом казане около 5-7 минут. Добавьте измельченный чеснок и нарезанную крупно морковь. 4. Выложите поверх овощей обжаренное мясо, добавьте вино и лавровый лист. 5. Доведите до кипения и уменьшите огонь на минимум, накройте казанок крышкой и тушите около 3, 5-4, 5 часов. 6. готовое мясо нарежьте кусочками (не составит труда сделать это обычно вилкой) и подавайте с овощами. Приятного аппетита! Еда рецепты кулинария.