Горбуша, запеченная под "Шубой".

Сегодня мы предлагаем сделать горбушу под вкусной "Шубой" из лука, помидоров и сыра.

Ингредиенты (их количество зависит от желаемого размера порций:
1. свежая горбуша (замороженные кусочки могут потерять форму, можно взять тушку в заморозке целиком).
2. репчатый лук.
3. помидоры (лучше взять Черри).
4. сыр твердого сорта.
5. лимонный сок.
6. соль и черный молотый перец - по вкусу.

Приготовление:
1. разрезать рыбу на порционные куски.

2. каждый посыпать солью и перцем, полить лимонным соком. Оставить так минут на 10, тем временем подготовить овощи: вымыть, очистить, нарезать лук полукольцами, а помидоры плоскими кусочками.
3. форму для выпекания немного смазать маслом и налить чуть-чуть воды, выложить кусочки рыбы, развернув их.
4. сначала распределить лук.
5. затем кусочки помидоров.
6. сыр натереть на терке.
7. аккуратно посыпать им сверху. Готовить в разогретой духовке при температуре 220 градусов около 20 минут.
8. при подаче можно украсить веточками свежего укропа. Желаю всем приятного аппетита!