Гнездышки с рыбой.

Ингредиенты:

Рыба (горбуша, судак, тилапия и т. д. ) - 500 г.
Батон - 400 г.
Молоко - 500 мл.
Лук - 200 г.
Сыр - 100 г.
Сметана (жирная).
Соль, перец, зелень - по вкусу.

Приготовление:

1. лук мелко мы крошим. Рыбу нарезаем мелкими кусочками. Сыр натираем на мелкой терке. Зелень нарезаем. Смешиваем вместе рыбу, лук и зелень, солим и перчим.

2. батон нарезаем кусочками толщиной 2 см. Кусочки батона пропитываем молоком и немного отжимаем. Форму для выпекания смазываем сливочным маслом, выкладываем туда кусочки батона. В каждом кусочке делаем углубление, просто прижимая мякиш руками.
3. в углубления выкладываем рыбу с луком и зеленью и смазываем сверху сметаной.
4. отправляем форму для запекания в разогретую до 180 градусов духовку на 40-45 минут. Затем посыпаем гнездышки тертым сыром и отправляем в духовку еще на 5 минут. Приятного аппетита!