Fortune Cookies - печений с предсказаниями!

Понадобятся:

- 3 яичных белка, - 90 гр сахарной пудры, - 90 гр муки, - соль по вкусу и 0, 5 ч. л. ванильной эссенции (можно заменить ванилином.

Приготовление:

Бумажки с предсказаниями на узких листочках заранее подготовьте. Белки в крутую пену взбейте. Отдельно соедините муку, сахарную пудру, соль и ваниль, постепенно добавляйте эту смесь к белку, легко перемешивая. Тесто выкладывайте на противень ложкой, стараясь делать печенья тонкими и аккуратной круглой формы
. Запекать 5 минут при t = 160 градусов (если сомневаетесь в антипригарных свойствах противня, постелите смазанную маслом пекарскую бумагу. Вынув печенья из духовки, быстро придайте им нужную форму, пока они горячие. С помощью деревянной Лопатки заверните в круг листок с пожеланием. Печенье заворачивать легко: просто сложите круг сначала пополам, потом еще пополам. При остывании печенье затвердеет и станет хрустящим.