Финские картофельные лепёшки.

Ингредиенты:
* картофель - 5-6 шт.
* яйцо - 1 шт.
* мука - 100 гр.
* растительное масло - 1 стол ложка.
* соль - 0, 5 чайной ложки.
* чёрный перец - по вкусу.
Приготовление:
* картофель очистить и отварить до готовности, размять в пюре без комков, добавить соль, перец, яйцо и муку, замесить мягкое тесто.
* стол присыпать мукой, тонко раскатать тесто, вырезать с помощью тарелки лепёшки, наколоть их вилкой.

* выложить лепёшки на противень застеленной пергаментной бумагой.
* выпекать в разогретой духовке минут 15-20 до румянца.