Фетучини с семгой в сливочном соусе.

Ингредиенты:

Фетучини - 250 г.
Семга (форель, лосось) - 150 г.
Помидор - 1 шт.
Сливки (не менее 20% жирности) - 150 мл.
Лук репчатый - 1/2 шт.
Чеснок - 2 зубчика.
Пармезан - по вкусу.
Соль - по вкусу.
Перец - по вкусу.
Тимьян (желательно свежий) - по вкусу.
Оливковое масло - 1-2 ст. л.

Приготовление:

1. семгу мы нарезаем кубиками.
2. помидор очищаем от кожицы и нарезаем небольшими кусочками. Семена удаляем и жидкость.

3. лук мелко рубим, чеснок пропускаем через пресс.
4. на сковороду наливаем оливковое масло, кидаем лук и чеснок. Обжариваем 1 минуту.
5. добавляем семгу и помидор, соль, перец, тимьян. Готовим 4-5 минут.
6. выливаем сливки, аккуратно перемешиваем, готовим еще 3-4 минуты.
7. по желанию можно добавить немного пармезана.
8. добавляем готовые фетучини, хорошо перемешиваем и выключаем огонь.
9. раскладываем готовое блюдо по тарелкам, сверху можно добавить еще немного пармезана. Приятного аппетита!