Фаршированный запечённый картофель.

Ингредиенты:
Картофель крупный - 4 шт.
Зелёный лук, перо - 4 шт.
Бекон - 4 ломтика.
Твёрдый сыр - 240 г.
Сметана - 200 г.
Соль - по вкусу.
Чёрный молотый перец - по вкусу.

Приготовление:
1. тщательно промойте картофель. Разделите его на половинки и запекайте в мундире в духовке в течение 1 часа при 200? C.
2. после этого большой ложкой достаньте мякоть.
3. превратите мякоть в пюре.

4. добавьте сметану, нашинкованный лук, тёртый сыр (часть оставьте), соль и перец. Начинку перемешайте. В это же время обжарьте бекон.
5. сверху выложите на начинку кусочки бекона и натрите сыр.
6. выпекайте картофель в течение 5 минут при 180? C. подавайте блюдо с зеленью. Приятного аппетита!